La grande maison de Grevenmacher a été la première à envoyer les vendangeurs dans les vignes. Dès le mercredi 11 septembre, les saisonniers maniaient le sécateur dans la Fels, un très beau terroir qui surplombe la cité médiévale. Leur objectif : réaliser un premier passage destiné à récolter les raisins qui permettront d’élaborer les crémants.
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Au printemps, vient l’heure de planter la vigne. À Schengen, sur le Markusberg, Frank Keyser (domaine Keyser-Kohll by Kohll-Reuland) a décidé de miser sur du chardonnay, un cépage parfaitement adapté à ce terroir qu’il pourrait utiliser de multiples façons (vin tranquille, crémant, cuvée…).
Les vendanges représentent bien sûr le moment le plus fort de l’année pour les vignerons, là où tout se joue. Mais il ne faut pas croire qu’après ce pic de stress, ils se la coulent douce. La vigne demande toujours de l’attention, même en hiver. Pour Roger Demuth, vice-président de Vinsmoselle, il s’agit même d’une période privilégiée.
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À l’heure des vendanges, Guy Krier (domaine Krier-Welbes, à Ellange-Gare) se félicite de s’être converti au bio voilà 9 ans. Ses vignes n’ont jamais été aussi belles, et particulièrement cette parcelle de pinot gris plantée sur le Naumberg, à Bech-Kleinmacher !
